Universitas Trunojoyo Madura melangsungkan pengukuhan guru besar yaitu Umi Purwandari selaku Dosen Prodi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Pertanian. Pengukuhan tersebut dilaksanakan pada Rabu (26/08) di Gedung Pertemuan Universitas Trunojoyo Madura.
Berlangsungnya pengukuhan berdasarkan keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan (Mendikbud) Nomor 147134/MPK/KP/2019 tentang “Kenaikan Jabatan Akademik/Fungsional Dosen Mendikbud.”
Pada acara yang dibuka oleh Ketua Senat tersebut, Umi Purwandari memberikan orasi ilmiah dengan tema Peran Pangan Tradisional dalam Ketahanan Pangan, Teknologi, dan Nasionalisme. “Dalam hal ini, kontribusi ilmu pangan adalah mengidentifikasi bahan-bahan pangan yang tersedia atau berpotensi disediakan di suatu wilayah, dan menyediakan bahan makanan bergizi yang murah dan mudah,” jelasnya.
Bagi Umi Purwandari, proses administrasi menjadi kendala tersendiri dikarenakan kelewat rumit. Beberapa dalam penyusunan dokumen dibantu oleh mahasiswa yang menurutnya memang butuh ketelitian.
Terhadap isu ketahanan pangan, beliau sendiri berharap agar mahasiswa dapat mensejahterakan masyarakat melalui pemanfaatan bahan lokal. “Mereka juga harus berani bersikap dan punya wawasan politik yang baik. Menjadi mahasiswa pertanian tidak berarti buta politik, mereka harus tahu politik yang berkaitan dengan pertanian,” tambahnya.
(Raihul)
